Viandmuelilo estas maŝino, kiun ni ofte uzas en nia ĉiutaga vivo, en la kolbasa pretiga fabriko, granda viando-muelilo estas la produktado de kolbasaj plenigaĵoj esencaj iloj, en granda restoracio aŭ hotelo, mezgranda viando-muelilo estas la kuireja prilaborado de viando-plenigaĵoj esencaj. iloj, en la familio, dommastrinoj en la mezo de la produktado de kukaĵoj aŭ aliaj plenigaĵoj, sed ankaŭ ofte uzas malgrandan viandan muelilon. Do, ni eksciu kiel ĉi tiu maŝino funkcias.
La principo de viandmuelilo estas:
Kiam la viandmuelilo funkcias, pro la gravito de la materialo mem kaj la rotacio de la ŝraŭba manĝilo, la materialo estas kontinue manĝata al la rando de la tranĉilo por tranĉi.
Ĉar la tonalto ĉe la dorso de la ŝraŭba manĝilo devus esti pli malgranda ol ĉe la fronto, sed la diametro ĉe la dorso de la ŝraŭbo-ŝakto estas pli granda ol ĉe la fronto, tio kreas certan kvanton da premo sur la materialo, devigante la tranĉon. viando eksteren tra la truoj en la krado.
Se uzata por enlatigita lunĉa viandoproduktado, grasa viando devas esti krude muelita kaj malgrasa viando devas esti fajne muelita, kaj la maniero ŝanĝi la kradon por atingi la krudajn kaj fajnajn muelantajn bezonojn. Ekzistas pluraj malsamaj grandecoj de truoj en la krado, kutime 8-10 mm en diametro por kruda muelado kaj 3-5 mm en diametro por fajna muelado. La dikeco de la krado por kruda kaj fajna ŝnurado estas 10-12mm ordinara ŝtala plato. Ĉar la maldelikata aperturo estas pli granda, pli facile elŝutebla, do la ŝraŭbo-nutra rapido povas esti pli rapida ol la fajna senhelpa, sed la maksimumo ne superas 400 rpm. Ĝenerale en 200-400 rpm. Ĉar la tuta areo de la okuletoj sur la krado estas certa, tio estas, la kvanto de eligita materialo estas certa, kiam la rapideco de la nutra ŝraŭbo estas tro rapida, tiel ke la materialo en la najbareco de la tranĉilo estas blokita, rezultante en subita kresko de la ŝarĝo, kiu havas malfavoran efikon sur la motoro.
La fresiga klingo estas instalita kune kun la tranĉilo-translokigo. Reamer farita el ila ŝtalo, la tranĉilo postulas akran, post uzado de tempodaŭro, la tranĉilo fariĝas malakra, en ĉi tiu momento devas esti anstataŭigita per nova klingo aŭ regrind, alie ĝi influos la tranĉan efikecon, kaj eĉ fari iujn materialojn estas ne tranĉita kaj eligita, sed per extrusión, muelanta en suspension eligita, rekte tuŝante la kvaliton de la finita produkto, laŭ la studo de iuj fabrikoj, enlatigita tagmanĝo viando graso hasto kvalito akcidentoj, ofte asociita kun la kaŭzo de ĉi tiu kialo.
Post kunmeti aŭ anstataŭigi la fresilon, ni devas streĉi la fiksan nukson por certigi, ke la kradplato ne moviĝas, alie pro la relativa movado inter la kradplata movado kaj la rotacio de la kradplato, ankaŭ kaŭzos la rolon de la materiala muelanta pulpo. . La fresilo devas esti proksime fiksita al la krado, alie ĝi influos la tranĉefikecon. Spirala manĝilo turnanta en la muro, por malhelpi la spiralan aspekton kaj la muran tuŝon, se iomete tuŝas, tuj difektu la maŝinon. Sed ilia breĉo kaj ne povas esti tro granda, tro granda influos la nutrado efikeco kaj elpremi premon, kaj eĉ fari la materialo de la breĉo retrofluo, do ĉi tiu parto de la partoj de la prilaborado kaj instalado de la pli altaj postuloj.
Kiel uzi
Lavado
Antaŭ ĉiu uzo de la viandmuelilo, vi devas lavi ĝin mallonge. Ĝenerale, la viandmuelilo estas purigita ĝustatempe post la lasta uzo, kaj la ĉefa celo de purigado antaŭ uzo estas elfluigi la flosantan polvon ene kaj ekster la maŝino. Alia avantaĝo estas, ke lavado antaŭ uzo faciligos kaj pli glatan la viandan muelilon, kaj ankaŭ faros purigadon ĉe la fino de la laboro pli senprobleme.
Instalado
Multaj homoj ŝatas kompletigi la instaladon de la maŝino post ĉiu vianda muelilo, fakte ĉi tiu metodo ne estas dezirinda. Ideala praktiko estas, post ĉiu uzo, devus esti purigita viando muelilo en la formo de malfiksaj partoj metitaj en ligna skatolo kabineto, aŭ atendi ĝin sekiĝi tute antaŭ kunigo, ne devus esti kunvenita tuj.
Instalado unue de la komenco de la asembleo, la unua rulilo en la kavon, por redukti eluziĝon, povas esti en la spindelo je guto da kuiroleo, kaj poste instali la tranĉilkapon sur la rulilon, atentu la buŝo de la tranĉilo turnita eksteren. Poste instalu la funelon al la tranĉilkapo, milde skuu por ke la tri kun la maŝina kavo proksime ĝustigu, kaj poste instalu la solidan nukson al la ekstero de la funelo, atentu la ĝustan gradon de streĉiĝo, tro malfiksa faros la viandon. ŝaŭmo de la flanko de la kudro elfluo, tro streĉa damaĝos la buŝon de la silko. Fine, instalu la tenilon, atentu la tenilon direktitan eksteren, vicigu la noĉon kaj enmetu, kaj poste ŝraŭbi la fortikajn ŝraŭbojn.
Instalado de la maŝino estas relative simpla, la plej grava afero estas elekti la ĝustajn fiksajn pecojn, kiel pli granda ligna tabulo, la mordo estos vicigita kun la tabulo, la rando de la tabulo, post ŝraŭbi la fiksajn ŝraŭbojn. Ĉar viandmuelilo estas pli forta, do plej bone estas fiksi la korpon de la maŝino per ŝraŭbturnilo kaj aliaj iloj por helpi la firmaon iomete, por eviti ke la maŝino malstreĉiĝos dum la laborprocezo.
Operacio
Vera vianda krado estas relative simpla, ĉar ĝi estas sufiĉe malfacila, do plej bone estas havi viran funkciigiston, aŭ du homoj povas labori kune. Se vi faras knedlon plenigaĵon, plej bone estas kradi grandan cepon antaŭ ol vi raspas la viandon, ĉar ĉi tio ŝparos al vi multan penon. Lavu la viandon, tranĉu ĝin en longajn striojn kaj enigu ĝin malrapide (ju pli da viando vi manĝas, des pli da peno necesas). Ĉe la fino de la viando, vi ankaŭ povas mueli alian cepon, aŭ terpomojn, aŭ aliajn legomojn. Por diri ĝin malakre, ĝi estas lavo en alivestiĝo, kaj ĝi ankaŭ reduktas la malŝparon de muelita viando.
Purigado
Preparu purajn dentobrosojn, provtubaj brosojn kaj aliajn helpajn provizojn, kaj poste malŝarĝu la maŝinon en la kontraŭa direkto, purigu la viandan ŝaŭmon kaj viandaj pecoj en la kavo, tiam trempu la maŝinon en varma akvo enhavanta lesivon, purigu ĉiujn partojn unu per unu. unu per dentobrosoj kaj tiel plu, kaj poste lavu ilin dufoje per krana akvo. Metu ĝin en malvarmeta kaj ventolita loko por kontroli sekaĵon.
Elektra vianda muelilo
(1) Purigu la laveblajn partojn de ĉiu parto antaŭ ol uzi la elektran viandan muelilon).
(2) Post kunmeti kaj energiigi la maŝinon, aldonu la viandon post kiam la maŝino funkcias normale.
(3) Antaŭ viandmuelilo, bonvolu ostigi la viandon kaj tranĉi ĝin en malgrandajn pecojn (maldikaj strioj), por ne damaĝi la maŝinon.
(4) Enŝaltu la maŝinon kaj atendu normalan funkciadon antaŭ ol aldoni viandon.
(5) Aldonu viandon devas esti eĉ, ne tro multe, por ne influi la motoran damaĝon, se vi trovas, ke la maŝino ne funkcias normale, vi devas tuj forŝalti la nutradon, malŝalti la maŝinon kaj kontroli la kaŭzon. .
(6) Se vi trovas elfluon, ŝaltadon kaj aliajn misfunkciadojn, vi devas tuj malŝalti la elektroprovizon, trovi elektriston por ripari, ne malfermu la maŝinon por riparo.
(7) Malŝaltu la potencon post uzo. Poste purigu la partojn, drenu la akvon kaj metu ĝin en sekan lokon por ŝparado.
(8) Antaŭ uzo, raportu al la instrukcia manlibro postuloj. Se vi ne uzas ĝin strikte laŭ la operaciaj proceduroj, vi respondecos pri la sekvoj de iuj problemoj.
Rutina Prizorgado
Problemo pri benzinumado
1, la normala uzo de la viando muelilo ne bezonas re-olei ene de jaro;
2, viando muelilo lubrikaĵo kategorio por butero;
3, benzinumado truo loko: la supro de la korpo de du rigliloj truoj malantaŭ (reen al la direkto de la viando muelilo partoj) de riglilo truo povas esti oportuna benzinumado (nepre aldoni grason, ne povas esti aldonita al la likva oleo). ).
Prizorgado
Viandmuelilo ĉasio parto de la normalaj cirkonstancoj ne bezonas fari bontenadon, ĉefe akvorezista kaj protekti la elektra ŝnuro, eviti potenco ŝnuro rompo kaj bona purigado ktp. Ĉiutaga bontenado de viando muelilo partoj: post ĉiu uzo, la viando muelilo tee, ŝraŭbo, klingo truo telero, ktp por malmunti, forigi la restaĵon kaj poste ŝarĝita reen en la originala ordo. La celo fari tion unuflanke por certigi, ke la maŝino kaj prilaborita manĝaĵo higieno, aliflanke, por certigi, ke la viandaj mueliloj partoj malmuntitaj kaj kunvenitaj flekseble por facila bontenado kaj anstataŭigo, klingo kaj trua plato estas eluzantaj partoj, povas devas esti anstataŭigita post periodo de uzo.
Afiŝtempo: Jun-04-2024