Por la plej multaj usonanoj, se temas pri arakida butero, estas nur unu ŝlosila demando - ĉu vi volas, ke ĝi estu krema aŭ kroĉa?
Kion la plej multaj konsumantoj ne rimarkas, estas, ke ambaŭ elektoj estis evoluigitaj tra preskaŭ 100 jaroj da teknologia novigo kaj merkata disvolviĝo, igante arakida butero tre populara manĝeto en Usono, kvankam ne nepre la plej populara.
Arakidaj buteroj estas konataj pro sia unika gusto, pagebleco kaj kongrueco, kaj povas esti manĝitaj memstare, disvastigitaj sur pano aŭ eĉ kuleritaj en desertojn.
La financa retejo de CNBC raportas, ke datumoj de Ĉikago-bazita esplorfirmao Circana montras, ke disvastigado de pano kun arakida butero sole, kiu konsumas averaĝe ĉirkaŭ 20 cendojn da arakida butero por porcio, igis arakida butero industrio de $ 2 miliardoj pasintjare.
La longviveco de arakida butero en Usono povas esti atribuita al pluraj faktoroj, sed unue kaj ĉefe, progresoj en hidrogena teknologio en la frua 20-a jarcento ebligis transporti arakid buteron.
Fakuloj opinias, ke farmistoj en la suda Usono muelis arakidojn en paston dum jaroj en la 1800-aj jaroj, antaŭ ol arakida butero iĝis vaste sukcesa. Tamen, en tiu tempo, arakida butero apartigus dum transportado aŭ stokado, kun la arakida oleo iom post iom flosanta al la supro kaj la arakida butero ekloĝanta al la fundo de la ujo kaj sekiĝanta, malfaciligante alporti la arakid buteron reen al sia. freŝe muelita, krema stato, kaj malhelpante la kapablon de konsumantoj konsumi ĝin.
En 1920, Peter Pan (antaŭe konata kiel EK Pond) iĝis la unua marko se temas pri komerce evoluigi arakid buteron, kondukante en la maniero kiel arakida butero estas konsumita hodiaŭ. Uzante patenton de Skippy-fondinto Joseph Rosefield, la marko revoluciis la arakidan buteron-industrion iniciatante la uzon de hidrogenado por produkti arakid buteron. Skippy lanĉis similan produkton en 1933, kaj Jif lanĉis similan produkton en 1958. Skippy restis la gvida marko de arakida butero en Usono ĝis 1980.
La tiel nomata hidrogena teknologio estas arakida butero miksita kun iom da hidrogenita vegeta oleo (ĉirkaŭ 2% de la kvanto), tiel ke la oleo kaj saŭco en la arakida butero ne estos apartigitaj, kaj restu glitigaj, facile disvastigeblaj sur la pano, tiel ke la konsuma merkato por arakida butero kaŭzis maran ŝanĝon.
La populareco de arakida butero en usonaj domanaroj estas 90 procentoj, samkiel aliaj bazvaroj kiel matenmanĝaj cerealoj, granolaj trinkejoj, supoj kaj sandviĉa pano, laŭ Matt Smith, vicprezidanto de Stifel Financial Corp.
Tri markoj, JM Smucker's Jif, Hormel Foods' Skippy kaj Post-Holdings' Peter Pan, respondecas pri du trionoj de la merkato, laŭ merkata esplorfirmao Circana. Jif havas 39.4%, Skippy 17% kaj Peter Pan 7%.
Ryan Christofferson, altranga markmanaĝero por Four Seasons ĉe Hormel Foods, diris, "Arakida butero estas konsumanta favorato dum jardekoj, ne nur kiel ŝteligita produkto, sed ĝi daŭre evoluas en novaj formoj de konsumo kaj en novaj konsumlokoj. Homoj pensas pri kiel akiri arakidan buteron en pli da etmanĝaĵoj, desertoj kaj aliaj manĝaĵoj, kaj eĉ en kuirado de saŭcoj."
Usonanoj konsumas 4.25 funtojn da arakida butero pokape jare, cifero kiu provizore pliiĝis dum la COVID-19-pandemio, laŭ la Nacia Arakida Estraro.
Bob Parker, prezidanto de la Nacia Arakido-Estraro, diris, "Pokapa konsumo de arakida butero kaj arakidoj atingis rekordon de 7,8 funtoj pokape. Dum COVID, homoj estis tiel emfazitaj ke ili devis labori malproksime, infanoj devis iri al lernejo malproksime. , kaj ili amuziĝis kun arakida butero Ĝi sonas strange, sed por multaj amerikanoj, arakida butero estas la finfina komforta manĝaĵo, memorigante ilin pri feliĉaj infanaj tagoj."
Eble la plej potenca uzo de arakida butero kiu daŭris dum la pasintaj cent jaroj kaj eĉ la venontaj cent jaroj estas nostalgio. De manĝado de arakidbutersandviĉoj sur la ludejo ĝis festado de naskiĝtagoj kun arakida butera kukaĵo, ĉi tiuj memoroj donis al arakida butero konstantan lokon en la socio kaj eĉ en la kosmostacio.
Afiŝtempo: Jun-25-2024