Ĉinoj amas manĝi nudelojn, kaj nudeloj estas kutima gasto sur nia tablo; en Ĉinio, negrave en la nordo aŭ sudo, estas tre karakterizaj lokaj nudelaj pladoj.
La ĉinoj, kiuj amas manĝi, povas manĝi, povas manĝi, uzas diversajn metodojn kiel kirmanĝi, friti, friti, vapori, vapori, brasi, kuiri kaj aliajn metodojn por kombini simplan farunon kun aliaj ingrediencoj por krei sennombrajn bongustajn. pladojn.
En la fekunda, riĉa kaj produktiva tero de Afriko, kie homoj ankaŭ ŝatas manĝi ĉiajn farunojn, nudelojn, kvankam praktike kaj ankaŭ en la formo de ne tiel ŝika kiel Ĉinio, sed ĝi ankaŭ estas konsiderata kiel riĉa je diverseco. , ĉi tie konigos al vi la kvin specialaĵojn de la pasto de Afriko, por ke ni sentu la saĝon de la afrikaj manĝantoj.
1、Ganao: Fufu
La nomo fufu sonas adorable, kaj ĝi estas fakte speco de pasto farita el manioka faruno (foje ankaŭ enhavanta maizan farunon, plantan farunon, ktp.), kaj estas la nacia plado de Ganao. Ĝi estas efektive trovita en multaj landoj en Afriko kaj estas bazmanĝaĵo por la afrika popolo, krom ke ĝi estas nomita malsame en ĉiu loko; en Ebur-Bordo ĝi nomiĝas sakora , kaj en la franclingva parto de Kamerunio ĝi nomiĝas kuskuso .
Fofo ofte estas manĝita kun arakida supo, palmnuksa supo, konsomo aŭ diversaj buljonoj, kaj foje estas servata kun pateo aŭ legomoj. La aŭdacaj afrikaj homoj kutime uzas siajn manojn por tiri malgrandan pecon da trempita en la supo envolvita en legomoj, aŭ trempita en iom da viandosaŭco rekte en la buŝon. Fakte, tapioko ankaŭ manĝas niaj samlandanoj, freŝaj tarocendoj de taro-buloj kaj perla laktoteo ene de la perlo estas farita el tapioko, nur pli fajna muelado, kaj pro la malgranda do ne acida gusto. Vi povas decidi vian propran menson ĉiutage manĝi grandan amason da acidaj taro-rondoj kiel bazmanĝan senton.
2、Somalio: pufpufoj
Ĉi tiuj malgrandaj orkoloraj knedlikoj aspektas kiel fritita pasto al Boo, sed ili estas faritaj el maizfaruno, kaj kunigitaj kun taso da teo ili fariĝas oportuna matenmanĝo por la lokuloj.
En kelkaj afrikaj landoj kiel Niĝerio, homoj ankaŭ pikas bananojn kaj knedas ilin en la paston, kiu havas iomete dolĉan guston kaj lanugan, mola paston. En Tanzanio puffoj estas tre populara stratmanĝaĵo kaj la aldono de muskato donas al ĝi unikan guston. Ni povas fari tian paston hejme, kaj la teksturo estos pli bona se vi aldonos ovon.
Se vi preferas pli riĉan guston, rigardu la tordaĵon de Sudafriko sur la fritita pasto - Vetkoek estas sudafrika stratmanĝaĵo kiu konsistas el fritita pasto tranĉita kaj plenigita per dolĉa aŭ bongusta plenigaĵo, via elekto de kremo aŭ mielo, muelita bovaĵo aŭ kareo. , ktp. Ĝi estas kvazaŭ miniatura hamburgero.
Dum vi trairas la ĉefajn altirojn de Sud-Afriko, nepre prenu Vetkoek-on, se vi sentas beketon - ĝi estas bongusta kaj rapida energia akcelo, sed atentu, ke ĝi povas facile grasigi vin.
3. Sud-Afriko: La sema pano
Kiel ni ĉiuj scias, la grundo de Afriko estas fekunda, kaj laŭdire la lokanoj semas maniokon semojn en la pluvsezono, kiuj povas esti lasitaj tute neprizorgitaj, nur por esti plukitaj kiam mature. Sub tiaj naturaj kondiĉoj, la nuksoj tie estas de bonega kvalito, abundaj en anakaĵoj, muskato, ktp. La plej granda nukso en la mondo, la markokosa nukso, kreskas en Sejŝeloj en Afriko. Sudafrikanoj adaptiĝas al la lokaj kondiĉoj, ĉiaj nuksoj kaj pano kune, sema pano naskiĝis. Ĉi tiu speco de pano kaj ordinara pano praktiko estas simila, sed anstataŭ fajna tritika faruno kiel la ĉefa ingredienco, sed kun tritika brano kaj aliaj krudaj grajnoj kaj faruno, aldonante sezamajn semojn, linosemojn, anakaĵojn kaj aliajn nuksojn.
Ne rigardu ĝian malglatan aspekton, sed ĝi havas altan nutran valoron, kaj ĝi estas ankaŭ pli sana kompare kun aliaj panoj kaj manĝetoj. Vi povas apliki puran naturan mielon loke produktitan en Afriko, kiu certe estas la plej bona verda manĝaĵo.
Se vi serĉas bongustaĵon, vi devas provi la Orientafrikan Kokoson-Panon (Orientafrika Kokosa Pano).
Ĉi tiu pano estas dolĉa, spicita per spicoj faritaj el kardamomo, kaj oni ofte komparas ĝin kun benko ĉar la interno de la pano estas malpeza kaj lanuga, sed ĝi estas fritita kaj povas esti servita memstare por matenmanĝo; ĝi estas malpeza kaj bongusta pro sia kokosa gusto, kaj kun aldono de krema kareo igas ĝin tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Se vi vojaĝas, lokaj hoteloj en Orienta Afriko proponas ĝin.
4. Egiptio: Egipta pano
Kiel en norda Ĉinio, homoj amas manĝi patkukojn kaj vaporitajn bulkojn, egipta kuko estas kaj ofta kaj ofta, estas la ĉefa manĝaĵo de la lokaj homoj. Ĝi estas farita el faruno fermentita kun salo kaj akvo kaj bakita en ebenan rondan formon, kun la bazpano en longaj strioj.
Egiptio faras kukaĵojn de miloj da jaroj, kaj loĝantoj ne povas manĝi tri manĝojn tage sen kukaĵoj aŭ baza pano. Ĉu ĝi estas hejmo de ordinaraj homoj, aŭ altnivelaj hoteloj kaj restoracioj aŭ mariskaj restoracioj, kukoj trempitaj en saŭco estas la unua plado.
Kutime, la bakejo havas malgrandan fasadon, kun la vendotablo turniĝanta al la trotuaro kaj la forno malantaŭ la vendotablo, kie la bakejo vendas dum bakado. Starante antaŭ la vendotablo, oni povas vidi la ruĝan fajron, kaj kiam la vendisto elprenas la kukojn el la forno kaj verŝas ilin sur la tablon, klientoj povas aĉeti ilin dum ili estas ankoraŭ varmaj. La varmaj, bonodoraj kukoj kaj pano estas tiom tentaj, ke kelkaj homoj ne povas ne manĝi ilin, ĉar ili pagas por ili.
Promenante en la urbo Kairo tiuj bruaj stratoj kaj stratetoj, granda kuko povas lasi vin gustumi fortan araban guston.
5. Etiopio: Injera
En la mensoj de etiopoj, Injera estas la plej bongusta manĝaĵo en la mondo. Ili manĝas ĝin ĉiutage dum 3 000 jaroj, kaj ili ankoraŭ ne laciĝas pri ĝi, kio jam estas tre rakonta.
Ingira krudaĵo estas malgranda grajneca rikolto nomata musko brano, la etiopoj muelas ĉi malgrandajn eroj en pulvoro, tiam aldonu akvon kaj faruno, metis en kano teksita en granda ronda korbo disvastigita, kovrita per kovrilo dum du aŭ tri tagoj. Kiam ĝi fermentas kaj estas elprenita kaj vaporita, ĝi fariĝas granda disvastiĝanta kuko, kiu aspektas ronda, odoras svinge, sentas mola, gustas acida kaj estas kovrita per malgrandaj truoj.
La injera povas esti servita en diversaj formoj, foje rulita, foje disvastigita. Sed la maniero manĝi ĝin estas la sama; deŝiru malgrandan pecon, rulu la viandon aŭ legomon en ĝi, trempu ĝin en la supon kaj plenigu ĝin en vian buŝon.
Afriko ĉiam alportas ion novan al la vojaĝanto, kaj ankaŭ la manĝaĵo. La homoj, kiuj prosperas sur afrika grundo, evoluigis unikan manĝkulturon pro klimato, raso, religio kaj aliaj faktoroj. Ĉi tiu magia lando ĉiam estas malfermita por scivolemaj vojaĝantoj por esplori!
Afiŝtempo: Jul-03-2024